植物蛋和納米燈 李嘉誠改變世界的壯心未已

自宣布將“長和系”交棒給長子李澤鉅之后，已經連續一年沒有在集團記者會露面的李嘉誠近日頻頻現身，訪談每每似有寓意。最近一次，是在他中環長江中心的辦公室內，一邊高瞻遠矚，一邊回答財經媒體財新的訪問，還不時把手放在nanoleaf燈泡上，展示其能耗極低，并不發燙。

　　慢著，為什么李超人要把玩這顆燈泡？當然，超人的每個舉動都不會是多余的。 當中最重要的線索是，超人還是那個超人——希望改變世界，并正積極參與其中。這一次，他的遠見仍舊清晰：以科技為手段，去革“傳統”的命。目標顧客不是有錢人，也不是中產，而是發展中國家的低下階層, 甚至是居住在農村的貧苦大眾。
　　就拿這顆LED燈泡來說吧。如果沒有了燈罩會令燈泡更長壽、更省電、更環保甚至更有型。當你親手觸摸到這顆Nanoleaf,不由你不相信，而且立刻就能明白為社么李嘉誠二話不說就決定投資在這家才剛創立不久的綠色能源Start－up新興企業——這棵小小的燈泡中，其實藏有改變世界的雄偉抱負！
　　“電燈科技已經進入了所謂的LED”發光二極體照明“時代，……，（但）事實證明LED燈泡仍未能為大眾接受，主因當然是因為售價仍然比傳統燈泡為高，如果要關注能源短缺及浪費問題就代表要買昂貴一點的燈泡，一般低下階層當然是不會聽得進耳的?！盢anoleaf創辦者、兩名華僑加拿大人Gimmy Chu, Christian Yan在接受《CUP Magazine》采訪時介紹說?！拔覀冇蟹椒ㄉa一種LED燈泡，讓你在家用了之后，長遠來說平均用電量減少了，從而令家庭的電費支出減少，而燈泡的壽命又更長久，不用耐不耐又要換新的，聽起來不錯吧？”
　　Nanoleaf的設計在外形上就與普通LED燈有所區分：它沒有燈罩，而是用循環再用的電路板接成燈泡的形狀。這個設計成功處理了令其它生產商相當頭痛的散熱問題，從而減少因高溫導致能源消耗，功率高達九成半；同時，設計剔除了散光、散熱裝備，生產成本必然下降。1個Nanolight的耐用性可等同30個傳統鎢絲燈泡，成為全球最具能源效益的燈泡。
　　這支矢志要憑自己研發并生產的LED燈泡顛覆照明工業，照亮世界每一個角落的創業團隊，不久便獲得了由李嘉誠私人投資的維港投資（Horizons Ventures）團隊注資。
　　“我們覺得李先生不是一般的創投企業家，它是一名天使投資者，只要看到我們成功，他就開心了?！覀兩钚?，Nanoleaf發展下去將會對全世界和下一代都是有益的，這不就是身為人的基本責任嗎？我們跟李先生的理念是一致的，然后在各自的崗位上繼續努力，”Gimmy Chu 、Christian Yan 如此說。
　　與燈泡相比，李嘉誠對素蛋的投資，則更像一場對公平、正義發起的革命。
　　在禽流感再度肆虐的2013年，我們不得不面對這樣的事實：最便宜的雞蛋來自地球上我們最不想見到的最差的地方，問題的癥結在于生產體系，包括肆虐雞只、環境污染及增加禽流感風險等問題。這又跌入一些“食品分配不平等”的邏輯——只有負擔得起的人才能吃更有益更健康的食物。
　　Hampton Creek Foods 行政總裁兼創始人 Josh Tetrick說，“我們近年來專注研究素蛋的原因，就是想為全世界人研發出最簡便又便宜的含蛋白質食品，對象是不論貧富的?！?br />　　素蛋，既是從非基因改造的植物中抽取植物蛋白質，制成“植物蛋”蛋黃醬。這項研發獲得了美國科學雜志Popular Science頒發的，“2013年最佳新發現”榮譽大獎。
　　Hampton Creek Foods早期的投資者有硅谷著名風險投資公司，上月則成功進行次輪融資共2300萬美元，由李嘉誠先生私人投資的維港投資領頭，其他投資者包括雅虎創始人楊致遠及其名下的AME Cloud Ventures，至今已獲得累計3000萬美元的投資。與迅速的融資速度相比，Hampton Creek Foods并沒有選擇大量推出素蛋食品，暫時只有Just Mayo蛋黃醬、炒蛋素蛋醬以及可供烘培曲奇的素蛋食品值幾種，但在北美市場推出后，銷量火爆，連很多名人主廚爭相替之背書——原因是，吃起來味道確實不錯。
　　“我們明白食品要成功，除了科研部分，烹飪藝術的部分同樣重要?！盝osh說，“如果我們吃蛋的目的就是為了吸收蛋白質，而你又真的怕了禽流感，那就吃植物蛋吧！”